Diferencia entre revisiones de «Mapa de la Carne»
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↑ https://igualdadanimal.org/noticia/2019/10/02/910-millones-de-animales-son-sacrificados-en-los-mataderos-espanoles/
↑ https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-sacrificio-ganado/
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Revisión del 07:26 14 may 2020
Sumario
Objetivo
Tesis principales y objetivos
- Entender la proporción de granjas industriales/sostenibles
- Entender cuánta carne consumimos en España, qué tipo, origen
Tareas
- Censo Explotaciones
- Por tipo: intensivas, extensivas
- "Por otro lado, España es el país de la Unión Europea con mayor número de animales encerrados en jaulas, 92 millones. El 99% de los conejos, el 98% de las cerdas y el 82% de las gallinas viven permanentemente entre rejas." [1] - Intentar buscar la fuente
- Superficie
- Por tipo: intensivas, extensivas
- Censo de mataderos
- Cifras de animales sacrificados
- Datos de 2019 [2]
Tipo | Número | Toneladas |
---|---|---|
Bovino | 2.510.364 | 695.939 |
Ovino | 9.561.590 | 116.632 |
Caprino | 9.561.590 | 10.175 |
Porcino | 52.949.320 | 4.627.179 |
Aves | 828.048.000 | 1.736.120 |
Conejos | 41.447.000 | 52.662 |
- Consumo de carne/ave en España
- Import/Export de carne/ave
Enlaces
Informes / Datos
Mundial
España
- Consumo alimentario en hogares (anual y mensual) https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/series-anuales/
- Información del sector vacuno de carne https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/vacuno-de-carne/informacion-del-sector/default.aspx
- Encuesta sacrificio de ganado
- Informe trimestral Enero 2019 (PDF) https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/dashboardvacunocarneenero2019_tcm30-381392.pdf
- Avícola de carne https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-carne/
- https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa_en_Espa%C3%B1a
EEUU
- USDA Data Products https://www.ers.usda.gov/data-products/
UK
Organizaciones
Noticias/Reportajes
España:
- Así se vive en las granjas españolas https://www.elindependiente.com/vida-sana/2018/02/18/granjas-espanolas-bienestar-animal/
- Los reyes de la carne en España... son tres hermanos de Lérida https://www.elmundo.es/cronica/2018/05/22/5af88361468aeb656a8b45f9.html
- Principales mataderos europeos https://www.3tres3.com/ultima-hora/principales-mataderos-europeos_36603/ (no me cuadra, dice que "en 2014 en la Unión Europea se sacrificaron cerca de 250 millones de cerdos" pero en España se sacrifican +800M en 2018?)
EEUU